La Fundación Alícia y la semFYC han puesto en marcha un curso dirigido a que la consulta de Atención Primaria sea un espacio que facilite el seguimiento de hábitos alimentarios para las personas mayores, un colectivo especialmente vulnerable a la malnutrición y a los cambios de hábitos alimentarios.
Desde Fundación Alícia y la Sociedad Española de Medicina de Familia y Comunitaria (semFYC) se recalca que la prevención, así como la promoción del envejecimiento saludable y la intervención temprana en la nutrición son fundamentales en la salud y la autonomía de las personas mayores.
El acuerdo se materializa en una nueva formación, pionera, de medicina culinaria, que integra práctica culinaria, evidencia científica y herramientas clínicas, con el objetivo de posicionar la gestión diaria de la alimentación como un pilar terapéutico fundamental en el abordaje de la fragilidad de los y las pacientes, en el marco del envejecimiento de la población y el potencial aumento de las situaciones de vulnerabilidad nutricional.
Así, el curso “Comer bien para envejecer mejor. Abordaje del paciente mayor desde un punto de vista culinario” ofrece a los y las especialistas de Medicina de Familia contenidos actualizados y prácticos sobre:
- las necesidades nutricionales en el envejecimiento
- estrategias dietético culinarias adaptadas a situaciones clínicas frecuentes en las consultas, como fragilidad, disfagia, malnutrición o enfermedad renal
- herramientas de comunicación efectivas para acompañar a las personas con cambios alimentarios sencillos que generen hábitos saludables sostenibles en el tiempo
El curso ha sido diseñado para que los profesionales de Atención Primaria puedan integrar la gestión de la alimentación dentro del proceso clínico de forma operativa y basada en evidencia científica más actualizada. “Nuestro objetivo es que cada consulta se convierta en una oportunidad real para mejorar la alimentación del día a día y, por tanto, el bienestar de nuestros pacientes”, destacan desde la semFYC.
Este curso se enmarca en la línea de trabajo ‘Personas Mayores y Envejecimiento Saludable’ de Fundación Alícia, centrada en la investigación y desarrollo de proyectos, productos o estrategias dedicadas a la mejora de la salud y la calidad de vida.
Por su parte, la semFYC aporta el conocimiento médico y la difusión del curso entre sus más de 22.000 profesionales asociados, quienes desde sus consultas diarias pueden acompañar e impulsar buenos hábitos entre sus pacientes.
La alianza entre semFYC y Fundación Alícia subraya la importancia de reforzar las estrategias preventivas frente a la malnutrición en personas mayores y frágiles. Abordar este problema desde la Atención Primaria —donde se realiza el seguimiento más cercano y continuado del paciente— puede tener un impacto directo en la reducción de complicaciones, en la mejora de la autonomía y en la calidad de vida de este colectivo de la población especialmente vulnerable.
El déficit nutricional es un problema de salud que afecta a más de 3,5 millones de personas en España, según la Base de Datos Clínicos de Atención Primaria (BDCAP). En concreto, se estima que 1,01 millones de hombres y 2,56 millones de mujeres presentan algún grado de déficit nutricional, lo que pone de manifiesto una mayor prevalencia entre las mujeres, que concentran cerca de tres cuartas partes de los casos.
Estas cifras sitúan el déficit nutricional como uno de los problemas de salud más frecuente en la población que, a pesar de su impacto, se trata de una condición a menudo infradiagnosticada, especialmente en personas mayores y pacientes con fragilidad o enfermedades crónicas.
