/p>Consciente de que muchos de los problemas de salud que padecen las personas mayores podrían paliarse o mejorarse con buenos hábitos alimenticios y mejoras en la nutrición, SARquavitae organiza el 25 de noviembre, en el Hotel NH Eurobuilding de Madrid, la jornada “Texturas, colores y sabores con salud. Alimentación y nutrición de las personas mayores”.
geriatricarea Jornada SARquavitae Alimentación y nutrición de las personas mayores
Unas buenas pautas de alimentación permiten mejorar la salud de los mayores y propiciarles una mayor calidad de vida

Este encuentro pretende poner el acento en la necesidad de unas buenas pautas de alimentación en los mayores para conseguir mejorar así su salud y propiciarles una mayor calidad de vida. Para ello, la jornada tiene un marcado carácter práctico e incidirá en el sabor, la textura, el color y la presentación de los alimentos, aspectos que benefician igualmente en la experiencia nutricional.
El programa es el siguiente:
9.30 – 09.45 h Acreditación y entrega de documentación
9.45 -10.15 h Inauguración de la jornada:
  – Ana Botella Serrano (pte. confirnar), Alcaldesa de Madrid
  – Jesús Femosel Díaz (pte. confirmar), Consejero de Asuntos Sociales Comunidad de Madrid
  – Jorge Guamer, Consejero Delegado – Director General de SARquavitae
10.15 -10.40 h Conferencia magistral: SARquavitae, Nutrición y alimentación: la salud de los mayores
  – Josep Pascual, Director Técnico Asistencial de SARquavitae
  – Nekane Cárdenas. Responsable de NutriSARquavitae
10.40 – 11.00 h Conferencia: Prevenir y corregir. Alimentación saludable y soporte nutricional en las personas mayores
  – Núria Barcons, Departamento Médico Nestlé Health Science
11.00 – 11.30 h Pausa – Café
Presentación talleres: Javier Jiménez, Director Fundación SARquavitae.
11.30 -12.15 h Taller práctico: Texturizados, colores y sabores
  – Mare Pulg-Pey, Chef en Fundación Alicia
  – Núria Cinca, Dietista y nutricionista en Fundación Alicia
12.15 -13.00 h Taller práctico: SARquavitae, la mejora de las texturas
  – Inmaculada Sanchiz Granero, Chef Residencia SARquavitae Ciudad de las Artes
  – Emilio Martín, Chef Centro Esclerosis Múltiple Alicia Koplowitz
13.00 -13.30 h Taller práctico: Cocktails saludables: disfrutar y celebrar
  – Iwn Talens, Campeón de España en Coctelería y finalista en el campeonato del mundo
13.30 -14.15 h Show Cooking: tres chefs – tres platos para sorprender
  – Lurs Bartolomé, Chef Ejecutivo de NH Eurobuilding
  – Rubén González, Chef Hospes Madrid GL
  – Andy Bryson, Chef Sheraton Madrid Mirasierra Hotel Spa
Presentación: Juan Antonio Alonso, Director Servicios Hoteleros de SARquavitae.
14.15 -14.30 h Clausura:
  – José Luís Roselló, Subdirector General- Director Explotación de SARquavitae
  – Francisco Javier Rodríguez Rodríguez (pte. confirnar), Consejero de Sanidad Comunidad de Madrid
14.30 -15.00 h Aperitivo Saludable
Inscripciones y más información aquí.

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