Consciente de que muchos de los problemas de salud que padecen las personas mayores podrían paliarse o mejorarse con buenos hábitos alimenticios y mejoras en la nutrición, SARquavitae organiza el 25 de noviembre, en el Hotel NH Eurobuilding de Madrid, la jornada “Texturas, colores y sabores con salud. Alimentación y nutrición de las personas mayores”. Unas buenas pautas de alimentación permiten mejorar la salud de los mayores y propiciarles una mayor calidad de vida Este encuentro pretende poner el acento en la necesidad de unas buenas pautas de alimentación en los mayores para conseguir mejorar así su salud y propiciarles una mayor calidad de vida. Para ello, la jornada tiene un marcado carácter práctico e incidirá en el sabor, la textura, el color y la presentación de los alimentos, aspectos que benefician igualmente en la experiencia nutricional. El programa es el siguiente: 9.30 – 09.45 h Acreditación y entrega de documentación 9.45 -10.15 h Inauguración de la jornada: – Ana Botella Serrano (pte. confirnar), Alcaldesa de Madrid – Jesús Femosel Díaz (pte. confirmar), Consejero de Asuntos Sociales Comunidad de Madrid – Jorge Guamer, Consejero Delegado – Director General de SARquavitae 10.15 -10.40 h Conferencia magistral: SARquavitae, Nutrición y alimentación: la salud de los mayores – Josep Pascual, Director Técnico Asistencial de SARquavitae – Nekane Cárdenas. Responsable de NutriSARquavitae 10.40 – 11.00 h Conferencia: Prevenir y corregir. Alimentación saludable y soporte nutricional en las personas mayores – Núria Barcons, Departamento Médico Nestlé Health Science 11.00 – 11.30 h Pausa – Café Presentación talleres: Javier Jiménez, Director Fundación SARquavitae. 11.30 -12.15 h Taller práctico: Texturizados, colores y sabores – Mare Pulg-Pey, Chef en Fundación Alicia – Núria Cinca, Dietista y nutricionista en Fundación Alicia 12.15 -13.00 h Taller práctico: SARquavitae, la mejora de las texturas – Inmaculada Sanchiz Granero, Chef Residencia SARquavitae Ciudad de las Artes – Emilio Martín, Chef Centro Esclerosis Múltiple Alicia Koplowitz 13.00 -13.30 h Taller práctico: Cocktails saludables: disfrutar y celebrar – Iwn Talens, Campeón de España en Coctelería y finalista en el campeonato del mundo 13.30 -14.15 h Show Cooking: tres chefs – tres platos para sorprender – Lurs Bartolomé, Chef Ejecutivo de NH Eurobuilding – Rubén González, Chef Hospes Madrid GL – Andy Bryson, Chef Sheraton Madrid Mirasierra Hotel Spa Presentación: Juan Antonio Alonso, Director Servicios Hoteleros de SARquavitae. 14.15 -14.30 h Clausura: – José Luís Roselló, Subdirector General- Director Explotación de SARquavitae – Francisco Javier Rodríguez Rodríguez (pte. confirnar), Consejero de Sanidad Comunidad de Madrid 14.30 -15.00 h Aperitivo Saludable Inscripciones y más información aquí.
