Electrolux Professional realiza demostraciones del horno GourmeXpress en el Congreso Nacional de Hostelería Hospitalaria 

En el marco del XXVII Congreso Nacional de Hostelería Hospitalaria, que se celebrará del 21 al 23 de octubre en el Hotel Cádiz Bahía de la capital gaditana organizado por la Asociación Española de Hostelería Hospitalaria, la compañía Electrolux Professional realizará demostraciones en vivo de su horno profesional de sobremesa de alta velocidad GourmeXpress.

El horno de alta velocidad GourmeXpress de Electrolux Professional es una solución compacta que permite aumentar la productividad en las cocinas de colectividades, reduciendo el tiempo de cocción. Se trata de una solución ergonómica y fácil de usar que facilita el trabajo del personal de cocina.

Este horno profesional de sobremesa permite servir platos deliciosos de forma rápida y sencilla. Combina tres 3 métodos de calentamiento diferentes (microondas, convección e impulso de aire caliente) para asar, cocinar a la parrilla y recalentar.

La tecnología de microondas acelera el proceso de cocción, reduciendo significativamente los tiempos de espera y aumentando la producción. este equipo permite configura ciclos de cocción multinivel ajustando la potencia del microondas y la intensidad del impulso del aire caliente en cada paso. El control preciso garantiza resultados uniformes y de alta calidad en una amplia variedad de recetas.

Esta versatilidad simplifica el flujo de trabajo y facilita ampliar el menú, ofreciendo productos de alta calidad de forma constante, día tras día, que pueden ser preparados por cualquier miembro del equipo.

Entre las ventajas del horno profesional de sobremesa de alta velocidad GourmeXpress cabe destacar:

• Cocción rápida
  Reduce los tiempos de espera de los clientes con un servicio más rápido y una mayor eficiencia operativa. Cocina los alimentos mucho más rápido que con métodos convencionales.

• Gran versatilidad
  Ejecuta una amplia gama de menús programables mientras cocinas, calientas o regeneras alimentos en poco tiempo. Ideal para proteínas, verduras, sopas y pasta, así como para recalentar y derretir el queso a la perfección.

• Aumenta la eficiencia
  Diseñado para operaciones de cocina ergonómicas, con una interfaz táctil fácil de usar. Garantiza un control intuitivo y un flujo de trabajo eficiente en entornos profesionales de servicios de alimentación.

• Diseño compacto
  Diseñado para instalación en la zona de servicio sin necesidad de un sistema de ventilación adicional, gracias a la tecnología sin ventilación.

Además, incorpora el Modo de Ahorro de Energía, que utiliza 0,54 kW por hora, y no es necesaria la instalación de campana extractora, ya que no requiere de ventilación.