Desde Campofrío HealthCare nos proponen nuevas recetas con sus triturados de fruta de sencilla y rápida preparación. Se trata de postes deliciosos y de atractiva presentación, ideales para las personas mayores o con dificultades de masticación o deglución.

Crêpes de peras al vino

Ingredientes para 2 personas:
200 g de Triturado de Manzana y Pera Campofrío HealthCare
150 ml de vino tinto
35 g de azúcar blanco
12 g de maizena
1 rama de canela
2 crêpes ya preparadas

Preparación
1 – Hervir el vino con el azúcar y la rama de canela y dejar enfriar para que se aromatice bien.
2 – Agregar 100 ml del vino aromatizado al Triturado de Manzana y Pera
Campofrío HealthCare.
3 – Diluir la maizena en un poquito de agua fría y en un cazo agregarla a la mezcla del triturado y vino. Hervir hasta obtener una textura de crema.
Reservar y dejar templar tapándola.
4 – Rellenar las crêpes con la mezcla, reservando un poco para decorar el plato.
5 – Decorar con frutos rojos y nata.

Si se desea otra opción de postre muy fácil y rápido, preparar una copa de peras al vino simplemente mezclando el triturado con el vino aromatizado. Servir en una copa o vaso de “txacolí” y decorarlo con nata o gelatina.

Tiramisú de manzana y pera

Ingredientes para 6 personas:
9 bizcochos de soletilla
1 huevo
150 g de queso Mascarpone
40 g de azúcar blanco
480 g de Triturado de Manzana y Pera Campofrío HealthCare
5 g de cacao en polvo

Preparación
1 – En 6 cuencos, colocar un bizcocho o bizcocho y medio en el fondo de cada uno. Cubrirlo con 80 g de triturado y reservar.
2 – Mezclar en un cazo, el mascarpone, la yema de huevo y el azúcar.
3 – Montar la clara a punto de nieve y mezclar con mucho cuidado con la mezcla anterior.
4 – Repartir la crema mascarpone en los 6 boles anteriores encima el triturado. Reservar en la nevera unas 8 horas.
5 – Antes de servir espolvorear con el cacao en polvo.

Se puede realizar el tiramisú con cualquiera de los Triturados de Fruta Campofrío HealthCare.

Tarta de manzana

Ingredientes para 6 personas:
250 g de Triturado de Manzana Campofrío HealthCare
60 g de azúcar blanco
10 g de mantequilla
35 g de maizena
35 g de pasas de corintio
130 g de hojaldre (1 lámina)
1 huevo

Preparación
1 – Para el relleno, mezclar en un cazo 30 g de agua con la maizena. Añadir el triturado y lo cocer todo junto al fuego medio sin dejar de remover hasta que espese. Añadir a mantequilla, las pasas y dejar enfriar.
2 – Extender la masa con la ayuda de un rodillo, hasta que quede un rectángulo fino.
3 – Colocar en la parte central el relleno de manzana. Cortar la masa sobrante en tiras para poder trenzar encima del relleno.
4 – Pintar el hojaldre con huevo y horneamos a 180ºC durante 45 minutos.
5 – Servir frío y añadir, si se desea, pasas al triturado.

Se puede hacer una tarta de manzana redonda con una rejilla de hojaldre por encima o hacer mini tartaletas rellenas.

Pueden ver más recetas de postres con triturados de fruta de Campofrío HealthCare aquí.