El XXIV Congreso Nacional de Hostelería Hospitalaria se celebrará del 18 al 20 de octubre en el Centro de Exposiciones Ferias y Convenciones de Córdoba. Este evento será nuevamente un punto de encuentro para profesionales de la hostelería y los servicios generales de centros sanitarios, tanto del sector público como del privado, para debatir y poner en común cuestiones de gran actualidad relativas a nuevas normativas, tecnologías, dietas hospitalarias, etc.
El Programa Provisional del XXIV Congreso Nacional de Hostelería Hospitalaria es el siguiente:
Miércoles, 18 de octubre
| 10:00 – 13:00 h. | Curso de especialización: NOVEDADES EN LEGISLACIÓN ALIMENTARIA Lugar: Diputación provincial de Córdoba Aviso: Aforo limitado a la capacidad de la sala. Inscripciones por riguroso orden de petición. Tendrán preferencia los socios de la AEHH. |
Programa de Actividades (durante el Congreso)
Miércoles, 18 de octubre
| 16:00 h. | Entrega de la documentación |
| 17:00 h. | 1ª sesión «Gestión de limpieza a través del programa informático GLAO.» JOSEFA SIMÓN MACHÍ y JOSÉ IGNACIO GARCÍA LLORET. Generalitat Valenciana. |
| 17:45 h. | Inauguración oficial |
| 18:15 h. | 2ª sesión «Humanización y/o liderazgo.» JOAN CARLES MARCH. |
| 19:00 h. | 3ª sesión Comunicaciones libres |
| 20:30 h. | Fin de las Sesiones Técnicas. |
| 21:30 h. | Visita nocturna a La Mezquita-Catedral (sólo para personas previamente inscritas). |
| Cena libre. |
Jueves, 19 de octubre
| 09:30 h. | 4ª sesión Comunicaciones libres |
| 11:00 h. | 5ª sesión Trazabilidad alimentaria. Elementos claves para implementar un sistema de trazabilidad eficiente en restauración hospitalaria. SANDRA GÓMEZ PIMPOLLO, Aliment Consulting. |
| 11:30 h. | 6ª sesión Colaboración Enfermería-Alimentación, ¿hemos mejorado lo suficiente?: una cuestión a debate. MARI LOURDES DE TORRES AURED, Colegio de Enfermería de Zaragoza NÉSTOR BENÍTEZ BRITO, dietista-nutricionista del Servicio Canario de Salud. |
| 12:45 h. | 7ª sesión Sostenibilidad y RSC. Tejidos realizados con residuos PET. SILVIA TORRECILLAS LUJÁN, Barna Import Médica. |
| 13:15 h. | 8ª sesión Control del fraude en alimentación. FERNANDO TORRES IMAZ, H. Virgen de las Nieves. |
| 14:00 h. | Almuerzo de trabajo en Centro de Exposiciones Ferias y Convenciones de Córdoba. |
| 16:00 h. | Visita a la Exposición Comercial |
| 16:30 h. | Asamblea de socios A.E.H.H. |
| 17:30 h. | 9ª sesión Taller 1 – Novedades en productos para disfagia Nutrisens. |
| 18:30 h. | 10ª sesión Taller 2 – Avances en principios nutricionales Dra. Mª TERESA GARCIA JIMENEZ, Universidad Complutense de Madrid. |
| 19:30 h. | Fin de las Sesiones Técnicas |
| 21:30 h. | Salida de autocares para la cena |
| 22:00 h. | Cena en Finca Torre de la Barca; entrega de los “Premios José Luís Iáñez” a las mejores comunicaciones libres y celebración de los 25 años de la A.E.H.H. |
Viernes, 20 de octubre
| 10:00 h. | 11ª sesión Alérgenos ANA PACHECO, AVANZAX, Alérgicos de Andalucía. |
| 10:30 h. | 12ª sesión Mi experiencia personal XISCO DÍAZ |
| 11:00 h. | 13ª sesión Desnutrición Dr. ALFONSO CALAÑAS. |
| 12:00 h. | 12ª sesión De ingeniero de Restauración a ingeniero de Logística: evolución en Francia JEAN REMY DUMONT. Cocina central Hospitales de Lyon y Presidente UDIHR |
| 13:00 h. | Presentación sede año 2024 y clausura. |
Para más información:
PAP Congresos
secretaria@nullhosteleriahospitalaria.org
https://www.hosteleriahospitalaria.org
